“Bez kūkām vairs nevar” – aizvadīts Biedrības Lauku partnerība Sēlija jaunākais projekts!
Lai pilnveidotu savas prasmes, papildinātu savu recepšu grāmatu, vai vienkārši izmēģinātu ko iepriekš nezināmu, projekta “Bez kūkām vairs nevar” dalībnieki piedalījās trīs radošās un gardās projekta aktivitātēs.
26. un 27. jūlijā, Pērkondēlu alus brūzī, Atašienē, biedrība “Lauku partnerība Sēlija” organizēja apmācības “Biskvītu un kūku sagatavošana”, radošo meistarklasi “Kūku dekorēšana” un radošo darbnīcu bērniem “Nodekorē savu keksiņu”. Aktivitātes bija pieejamas jebkuram interesentam un sniedza bezmaksas iespēju iepazīt kārdinošo konditorejas izstrādājumu pagatavošanas un dekorēšanas pasauli.
Apmācībās par “Biskvītu un kūku sagatavošana” sniedza iespēju uzzināt vairākus knifus, kas noderētu jebkuram mājas konditoram. Aktivitātes laikā tika stāstīts, kā pagatavot kūkas biskvītu un, kā sagatavot biskvītu formas cepšanai. Tika uzsvērti svarīgākie biskvīta pagatavošanas procesa soļi, lai katru reizi panāktu izcilu un līdzenu biskvītu, kā arī, lai izvairītos no biskvīta sakrišanas vai apdegšanas. Arī lekcijas laikā dalībniekiem bija iespēja pašu rokām izmēģināt kūkas biskvītu salikšanu, apgūstot, kā pareizi uzglabāt, sagriezt un sagatavot biskvītu priekš kūkas salikšanas, lai panāktu taisnu un nostiprinātu kūku. Lekcijas laikā, konditore Marta Cinglere, uzsvēra, cik svarīgi, gatavojot kūku, ir izplānot laika grafiku, jo tas prasa laiku, skaidrojot, kā pareizi plānot nepieciešamos soļus un pagatavošanas darbus, lai gūtu izcilu rezultātu.
Dalībnieki saņēma trīs konditores Martas izstrādātas biskvītu receptēs, kuras bija arī iespēja nobaudīt klātienē. Katra recepte tika padziļināti izrunāta ar pievienotu video materiālu, vēršot uzmanību uz katra biskvīta gatavošanas īpatnībām. Aktivitātes dalībnieki atsaucas, ka bija ļoti apmierināti par saņemtajām receptēm un iespēju gūt atbildes uz sev interesējošiem jautājumiem.
Kūku dekorēšanas meistarklasē dalībnieki iepazinās ar kūku dekorēšanas knifiem, iemēģināja roku šokolādes dekoru pagatavošanā, velūra pārklājuma izmantošanā un dekorkrēma izmantošanā, kūkas noformēšanai. Tika novērtēta iespēja iepazīties ar visdažādāko konditoru inventāru gan kūku dekorēšanai, gan pagatavošanai. Katram dalībniekam tika sagatavota neliela kūciņa, kuru, konditores Martas pavadībā, bija jāsagatavo dekorēšanai un pēc tam, jānodekorē pēc savām vēlmēm. Katrs dalībnieks devās mājās ar jaunapgūtām prasmēm, superīgu garastāvokli un galvenokārt, ar pašu dekorētu, skaistu kūciņu. Meistarklases dalībnieki bija sajūsmā par šādu iespēju un iegūtajām zināšanām, kā arī, izteica pateicību konditorei, par dalīšanos pieredzē. Vecākās paaudzes pārstāvētie dalībnieki bija patīkami pārsteigti par to, kā pēdējo 40 gadu laikā, ir mainījies kūku dekorēšanas stils un tam nepieciešamās prasmes.
Radošajā darbnīcā “Nodekorē savu keksiņu” mazajiem interesentiem, jaukā kompānijā, bija iespēja piedalīties nelielā atjautības uzdevumā, par keksiņu pagatavošanu un, pēc tam, nodekorēt keksiņus pēc savām vēlmēm. Konditore Marta, katram mazajam dalībniekam, bija sagatavojusi savu darba staciju, kur bija sagatavoti kēksiņi, dekorkrēms konditorejas maisiņā, visdažādākie cukura un augļu dekori, ar kuriem bērni izgreznoja katrs savus keksiņus. Kamēr bērni darbojās konditores Martas uzraudzībā, vecākus priecēja kafijas stūrītis, ar iespēju nobaudīt konditores sagatavoto kūku. Par radošo darbnīcu bija priecīgi gan vecāki gan bērni.
Kopā savas prasmes papildināja un radoši laiku pavadīja 29 aktivitāšu dalībnieki.
“Pateicoties projektam un Jēkabpils novada pašvaldības atbalstam, mums ir lieliska iespēja realizēt iedzīvotāju vēlmes, organizējot bezmaksas aktivitātes, kas ir pieejamas attālākās lauku teritorijās, ne tikai pilsētās. Meistarklases un radošās darbnīcas ir labākais veids, kā iegūt jaunas, vai attīstīt jau esošās spējas. Ceram, ka dalībnieki iegūtās zināšanas un prasmes pielietos savā ikdienā, vai pat lems tās pielietot savā profesionālajā izaugsmē.” komentē biedrības “Lauku partnerība Sēlija” valdes priekšsēdētāja Kristīna Rubina – Apinīte.
Projektu “Bez kūkām vairs nevar” īsteno biedrība “Lauku partnerība Sēlija”, projektu finansiāli atbalsta Jēkabpils novada pašvaldība.
